商品紹介
お茶の栽培や製造には、農業が好きで好きでしかたのない熟練した人員と、多くの高価な機器が必要となります。
法師園では、広くお客様にご愛顧いただくのに、誰をも欠かせず、どの機器も省けないと考えています。
そうして愛情込めて作られた法師園のお茶を、どうぞお試しください。
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法師園の狭山茶
一番大切なのは農業が好きなこと。
「狭山茶」は埼玉県と東京都の北西部で栽培されるお茶の総称です。
東京都で収穫されたお茶を「東京狭山茶」と呼ぶ場合もあります。
入間市は狭山茶産出量の約半数を占めます。
入間市の中でも金子地区の台地に茶園が集中しています。
狭山茶（さやまちゃ）産地は他産地に比べ冬の寒さが長く、
収穫が遅い傾向にあります。
この寒さに耐え、初夏に芽吹く新茶の茶葉は充分養分を蓄えた厚い茶葉となり、
野趣に富み力強い香味の濃いお茶として愛飲されています。
品種は主にやぶ北（藪北／ヤブキタ）とさやま香（狭山香／サヤマカオリ）です。
深蒸し茶（ふかむし茶）です。